11月15日,開發(fā)區(qū)文明工商學校舉辦餐飲、商貿(mào)經(jīng)營業(yè)戶疫情防控工作專題培訓,持續(xù)鞏固轄區(qū)餐飲、商貿(mào)經(jīng)營業(yè)戶疫情防控成果,進一步落細落實常態(tài)化防控措施。
此次培訓傳達了近期疫情防控相關會議、文件精神,主要對《新型冠狀病毒肺炎防控方案》等內(nèi)容進行了詳細解讀,重點從經(jīng)營場地消殺、從業(yè)人員上崗要求、消費者進店要求、食品原料購進、人員培訓、應急預案等方面進行了全面細致的講解。
培訓要求,各商戶要嚴格落實全體從業(yè)人員進行核酸檢測,嚴格執(zhí)行生產(chǎn)、經(jīng)營場所進出所有人員掃碼驗碼、測溫、戴口罩、查核酸檢測、保持1米間隔等措施,定期對生產(chǎn)經(jīng)營場所開展消殺、通風換氣等常態(tài)化防控措施。發(fā)現(xiàn)未按照規(guī)定參加核酸檢測人員,禁止入內(nèi)并勸導至附近核酸檢測點進行核酸檢測,發(fā)現(xiàn)中高風險地區(qū)來人禁止入內(nèi),并登記上報。
培訓強調(diào),要懸掛防疫提醒(掃碼、測溫、戴口罩、核酸檢測)、建立員工每日健康監(jiān)測表、異常人員登記表、場所消毒通風記錄登記表、員工核酸檢測登記表,及時上報核酸檢測人數(shù)。要對店內(nèi)區(qū)域出入口、門把手、地面、柜臺、收銀臺、洗手間、配送車輛等進行消毒,每天進行記錄,確保環(huán)境保持空氣流通,結賬區(qū)域配備一米等待線,防止人員聚集。所有員工要佩戴口罩,后廚加工場所干凈衛(wèi)生,物品擺放有序,嚴格執(zhí)行《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等。
下一步,開發(fā)區(qū)文明工商戶學校將定期召開疫情防控培訓會,確保各項防疫措施落實落細,堅決遏制餐飲環(huán)節(jié)食品安全事故發(fā)生。
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