3月20日，南陽市市場監(jiān)管局召開中心城區(qū)食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責任工作座談會暨培訓會議，市局食品流通安全監(jiān)管科、中心城區(qū)各分局相關負責人、與會企業(yè)所在轄區(qū)市場監(jiān)管所所長，萬德隆、大統(tǒng)、祿康源等大中型商超食品總監(jiān)，中商、建西果品食用農產品集中交易市場開辦方食品安全總監(jiān)參加會議。

會議重點圍繞《河南省食品銷售企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理辦法》實行以來，企業(yè)推行主體責任落實情況展開座談，各企業(yè)代表就建立食品安全管理制度、分級配備食品安全總監(jiān)或食品安全員、食品安全培訓學習、購銷過程控制、國家農批市場信息化系統(tǒng)操作等情況進行深入交流討論。食品流通科負責同志對參會市場監(jiān)管人員分享自身工作經驗，講解食品經營監(jiān)管重點和各類監(jiān)管模式，要求大家強化責任擔當，工作抓牢到位，壓實屬地責任。

隨后，會議就《辦法》內容要求，從企業(yè)強化人員管理、健全企業(yè)責任體系、明確“三類人”主要職責和要求（企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全管理人員）、管好“四件事”（日管控、周排查、月調度、年總結）工作制度，建立“四臺賬”《日管控記錄表》《周排查檢查表》《月調度會議記錄表》《年度食品安全工作總結》檔案存儲、完善食品安全風險防控機制、食品銷售企業(yè)未落實本辦法應承擔的相關法律責任要求等方面進行詳細講解。與會企業(yè)表示，將結合企業(yè)實際完善制度，健全企業(yè)食品安全管理制度和責任體系，找準企業(yè)管理短板、重點風險品種，實現(xiàn)對食品經營安全風險隱患的精準防控。

會議要求，各食品經營主體要樹立食品安全第一責任人意識，進一步強化企業(yè)食品銷售全過程控制，提升風險管控制度的可操作性；各級市場監(jiān)管部門充分認清“兩個責任”工作機制的重大意義，將主體責任落實情況納入日常監(jiān)管內容，全力發(fā)揮推動作用，切實強化屬地管理責任和企業(yè)主體責任，保障我市食品經營安全。